菜食料理人HANAE.のよしなしごと loveflow.exblog.jp

ハレルヤ・パーソナルシェフ祝100回☆

私の基本のライフワークは、

どんなお仕事なんですか?
と良くご質問されますが、
担当のクライアントさんのご自宅で、お食事のご用意をさせて頂くお仕事です。

毎日のお宅もあれば、週2回、月2回などさまざま。
ご夕食で出来立てを召し上がって頂いたり、作り置きなど、
そのご家庭のニーズに合わせて、シェフがご用意します。

もちろん、ご家族の好みや、ボリューム、体調に合わせて調整しながら、
食卓を預かります。

去年の6月からスタートして、本格的に担当を持ったのが9月。
始めた時にボスから「100回はやってね。」と言われ、
私は週4回行くご家庭が続いたので、日々日々、お食事を作る毎日。
そして、4月22日で100回を達成することが出来ましたー。

作ることだけではなく、食材の準備や、メニュー選び。
様々な仕事も加わって、毎日学ぶことばかり。

それぞれのご家庭には、それぞれのルールや好みがあり、
それを掴むことや、美味しいって言葉が出るまで時間がかかったり、
嬉しい楽しいことばかりではなかったけど、
でも、私の作った食事でご家族が笑顔になる瞬間は、なんとも言えない幸福感です。

またここから、新しいスタート。
気持ちを新たに、パーソナルシェフの道を究めます☆

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by loveflow-vegan | 2014-04-23 18:13 | パーソナルシェフ